PIATTI TIPICI

Alla Trattoria del Campanile potrete assaporare un vasto assortimento di antipasti piemontesi caldi e freddi, di carne, di pesce e vegetariani.
Primi piatti di pasta fresca, da forno e risotti tipici. Secondi di carne della tradizione piemontese e pesci di lago, inoltre, un buon assortimento di dolci e su prenotazione torte di compleanno, il tutto accompagnato da ottimi vini del nostro territorio provenienti direttamente dalla Cantina della Serra di Piverone.

Di seguito potete trovare alcuni menù proposti recentemente.

Martedì 8 marzo 2011
FESTA DELLA DONNA

Fiori di sfoglia su timballo di verdure
Persico marinato alle erbette di campo
Carpaccio di vitello su radicchio e pinoli

Risotto alla cannella e zafferano
Pennette ai carciofi e olive nere

Sottofiletto alla rucola e pomodorini
Coregone ai semi di finocchio

Torta della rosa

9-10 Marzo 2011
CENA POLENTA E MERLUZZO

Persico marinato su lettino di rucola e mandorle
Finissima di vitello con salsina al basilico aromatizzata al limone
Sformatino di zucchini su cestino di grana

Polenta e merluzzo
Polenta e spezzatino
Gorgonzola

Tortino ai frutti di bosco con crema all’amarena

CENONE DI S.SILVESTRO 2010

Brunoise di verdure su insalatina di coregone all’aceto balsamico
Carpaccio di vitello con salsa profumata al timo
Sformatino ai carciofi con piccola vellutata ai quattro formaggi
Vol au vent con crema al tartufo e listarelle di patate all’aneto
Cotechino in crosta di sfoglia con lenticchie

Ravioli del plin al sugo d’arrosto
Tagliolini al persico reale

Arrosto di maiale al miele
Sorbetto al kiwi
Coregone scottato con foglie di sedano rapa e pesto di rucola
Contorni di stagione

Tortino delicato farcito al torrone con crema al gianduia

PRANZO DI NATALE 2010

Persico marinato su rucola alle mandorle
Sfogliatella al coregone con riduzione di prezzemolo aromatizzato al limone
Tartrà piemontese
Patè di selvaggina con crostini alle erbe
Rotolino di vitello con uvetta e pinoli

Tagliolini al ragù bianco e spinaci speziato con zafferano
Plin in brodo di cappone

Cappone farcito
Sorbetto al lime
Timballo di persico al rosmarino su crosta di speck
Contorni di stagione

Parfait di nocciole con salsa al fondente

4 aprile 2010
PRANZO DI PASQUA

Asparagi in bellavista
Insalatina di coniglio con verdure grigliate
Involtini di prosciutto con robiola profumata all'erba cipollina
Rotolo di sfoglia ai carciofi

Risotto agli asparagi
Lasagnette di Pasqua

Costolette d'agnello al rosmarino
Sorbetto al limone
Coregone gratinato alle erbe fini

Crostata ai frutti di bosco

13-14-20-21 marzo 2010
10° SAGRA DEL COREGONE

Persico marinato al pepe rosa
Vol au vent con spuma di coregone
Cassè di peperoni
Sformato al persico in crosta di pancetta
Rotolo di sfoglia al coregone ed erbe fini

Risotto al persico reale sfumato all'Erbaluce
Tagliolini al coregone

Coregone al cartoccio

Torta al kiwi e ricotta

8 Marzo 2010
FESTA DELLA DONNA

Persico alla mimosa
Tripla di bruschette raffinate
Involtini di prugne e pancetta con paste fritte
Tartrà piemontese

Lasagnette vegetariane
Risotto Delicato

Bocconcini ai germogli
Sorbetto alla mela verde e cannella
Filetto di coregone al vapore con crema di spinaci

Torta al limone

17-18 Febbraio 2010
POLENTA E MERLUZZO

Coregone marinato
Fagottini di sfoglia alla ricotta e finocchietto
Sformato ai carciofi

Polenta e Merluzzo
Polenta e spezzatino
Gorgonzola

Torta alle pere con zabaione

14 Febbraio 2010
SAN VALENTINO

Persico marinato all’erbette di campo
Insalatina di coniglio con verdure grigliate e cuori di sedano
Mousse al prosciutto in crosta di grana
Rotolino di sfoglia con rucola e pinoli

Risotto alla cannella
Lasagnette alle noci

Bocconcini di pollo al pepe rosa
Sorbetto al vino rosso e fragole
Coregone stufato alla salvia

Millefoglie al cioccolato bianco

Vol au vent con spuma di coregone e cassè di peperoni
Insalatina di coniglio su lettino di verdure grigliate
Crostone di pane nero con funghi porcini e speck
Rolatina di peperoni con tomino e bagna cauda
Cotechino e lenticchie

Plin di tartufo al burro
Ventagli con ricotta e noci

Arrosto farcito alle prugne
Sorbetto all’arancia
Persico all’erbaluce su crosta di pancetta
Contorni di stagione

Panettone farcito

PRANZO DI NATALE 2009

Doppia di tartare di coregone all’olio tartufato su lettino di belga
Fagottino di cavolo con patè di pollo all’olio di rosmarino
Vol au vent ai funghi con fonduta di maccagno
Tortino di carciofi con salsa al radicchio
Sformato di peperoni con crema di alici

Lasagnette di radicchio e nocciole
Plin in brodo di cappone

Cappone farcito con contorno
Sorbetto alla menta
Coregone gratinato alle erbe fini
Contorni di stagione

Pandoro farcito

MENU' NATALE E CAPODANNO 2011

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ORARIO APERTURA:
DA MARTEDÌ A DOMENICA
DALLE 7.00 ALLE 24.00